- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón:

+ Trong quá trình trồng trọt, con người sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón,... để bảo vệ và tăng năng suất cây trồng.

+ Tuy nhiên, khi sử dụng không đúng cách (sử dụng dư thừa, không đúng thời điểm, sức rửa dụng cụ không đúng nơi quy định,…), thuốc bảo vệ thực vật và phân bón (đặc biệt là phân bón hóa học).

→ Sẽ thấm vào đất, ngấm xuống mạch nước ngầm hoặc chảy ra ao, hồ, gây ô nhiễm đất và nguồn nước.

- Chất thải trong trọt:

+ Chất thải trong trọt (xác cây trồng, rơm, rạ, bao bì đựng phân bón, chai, lọ đựng thuốc bảo vệ thực vật,…) nếu không được thu gom, xử lí đúng quy định sẽ gây ra ô nhiễm môi trường đất, nước và không khí.

-Chế biến sản phẩm trong trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trong trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và ý hiểu của người tiêu dùng.

- Chế biến sản phẩm trong trọt nhằm mục đích:

+ Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trong trọt.

+ Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

+ Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trong trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.

+ Nâng cao thu nhập cho người trong trọt và phục vụ cho xuất khẩu.