- Vitamin đóng vai trò quan trọng trng quá trình phát triển của của thể và sức khỏe của con người.Trong đó gồm 2 loại vitamin quan trọng là:

+Vitamin A tham gia vào chức năng thị giác,giúp phát triển, tái tạo các tế bào da,niêm mạc và tăng cường miễn dịch.

+Vitamin C tham gia quá trình chống oxy hoá, kích thích quá trình liền sẹo diền ra nhanh và dự phòng bệnh tim mạch

-Một số loại thực phẩm cũng cấp

+vitamin A : cà rốt,bơ,gần,lòng đỏ trứng,bơ, sữa,phô mai,..

+Vitamin C:rau muống,ổi,chanh,cảm, bưởi,dưa hấu,cà chua, bắp cải,...

Một số biện pháp giúp đảm bảo an toàn lao động trong chế biến thực phẩm cho gia đình :

+Chọn thực phẩm tươi,an toàn

+Cần cẩn thận trọng chế biến thực phẩm tránh nguy cơ e mắc phải các tài nạn như đứt tay,bỏng lửa,bỏng nước, trượt ngã,điện giật, cháy nổ,...