a,-Trong môi trường nuôi cấy không liên tục-môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm trao đổi chất,sự sinh trưởng của vi khuẩn bao gồm 4 pha cơ bản:pha tiềm phát,pha luỹ thừa,pha cân bằng và pha suy vong

-Trong mô hình nuôi cấy lớn,thường xuyên được bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất môi trường nuôi cấy như vậy được gọi là môi trường nuôi cấy liên tục

b,

-Pha tiềm phát(pha lag): Tính từ khi vi khuẩn được nuôi cấy cho đến khi chúng bắt đầu sinh trưởng (phân chia).Ở pha này vi khuẩn dần thích nghi với môi trường,tổng hộ vật chất chuẩn bị cho sự phân chia

-Pha luỹ thừa(pha log): Vsv phân chia mạnh mẽ theo tiềm năng,số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa và đạt đến cực đại ở cuối pha

-Pha cân bằng: Dinh dưỡng trong môi trường giảm,chất độc hại tăng.Tốc độ sinh trưởng và trao đổi chất của vsv giảm dần.Lượng tế bào sinh ra bằng lượng tế bào chết đi

-Pha suy vong: Số lượng tế bào trong quần thể ngày càng giảm do chất dinh dưỡng cạn kiệt,chất độc hại tích luỹ càng nhiều

Trong rễ cây đậu nành có sự cộng sinh giữa rễ cây và vi khuẩn Rhizobium. Trong mối quan hệ cộng sinh này, cây cung cấp sản phẩm quang hợp cho đời sống và hoạt động của vi khuẩn ngược lại vi khuẩn có vai trò cố định N₂ tự do từ không khí thành NH₃ vừa cung cấp cho cây vừa cung cấp cho đất. Như vậy, việc chuyển sang trồng đậu nành trên mảnh đất đã trồng khoai trước đó lại có tác dụng bổ sungg và duy trì nitrogen trong đất.

1.Phân đôi

-Vsv nhân sơ chỉ có thể phân đôi vô tính

-Vsv nhân thực có thể phân đôi hữu tính theo cách tiếp hợp

2.Sinh sản bằng bảo tử

-Vsv nhân sơ có thể sinh sản nhờ các ngoại bào tử,chúng đều chỉ có các lớp màng,không có vỏ và khônng tìm thấy hợp chất calcium dipucolinate

-Vsv nhân thực có khả năng sinh sản bằng bào tử dạng vô tính hoặc hữu tính

3.Nảy chồi

-Đây là phương thức sinh sản vô tính đặc trưng của một số ít vsv như vi khuẩn quang dưỡng màu tía,nấm men

Quá trình nhân lên của các loại virus cơ bản là giống nhau và đều trải qua 5 giai đoạn:

1.Giai đoạn hấp thụ:Virus bám vào tế bào chủ nhờ các gai glycoprotein hoặc protein bề mặt của virus tương tác đặ hiệu với các thụ thể trên bề mặt của tế bào chủ

2.Giai đoạn xâm nhập:Đây là giai đoạn vật chất di truyền của virus được truyền vào trong tế bào chủ

3.Giai đoạn tổng hợp:Đây là giai đoạn tổng hợp các bộ phận của virus

4.Giai đoạn lắp ráp:Lắp lõi nucleic acid vào vỏ protein để tạo thành các hạt virus hoàn chỉnh

5.Giai đoạn giải phóng:Virus thoát ra khỏi tế bảo chủ

-Cơ chế gây bệnh do virus:

+Virus có cơ chế nhân lên kiểu sinh tan sẽ phá huỷ các tế bào cơ thể và các mô=>Tình trạng bệnh nặng hay nhẹ phụ thuộc vào số tế nào bị phá huỷ nhiều hay ít,khả năng tái sinh của các tế bào cơ thể

+Một số loại virus khi xâm nhập vào tế bào có thể sản sinh ra các độc tố làm biểu hiện triệu chứng bệnh,số khác có cấu tạo như protein vỏ ngoài cũng cos thể gây bệnh

+Virus có cơ chế lên men kiểu tiềm tan,ngoài việc phá huỷ các tế bào cơ thể một số còn cơ thể gây đột biết gene ở tb chủ dẫn đến ung thư

Một số thành tựu ứng dụng virus trong thực tiễn:chế tạo vaccine,sản xuất thuốc trử sâu từ virus,sử dụng virus làm vector trong công nghệ di truyền

Vi sinh vật có thể được ứng dụng trong những lĩnh vực:

-Nông nghiệp: người ta đã sử dụng chúng để sản xuất phân bón vi sinh giúp tăng đáng kể năng suất cây trồng,cải tạo đấy và không gây ô nhiễm môi trường như phân bón hoá học

-Trong chế biến thực phẩm: Khả năng phân giải ngoại bào của vi sinh vật được ứng dụng nhiều trong công nghiệp chế biến thực phẩm như bánh mì,bia và rượu,sữa chua và pho mát,nước tương,xì dầu nước mắm

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật:

-Các yếu tố vật lí: nhiệt độ,độ ẩm,độ ph,ánh sáng và áp suất thẩm thấu

-Các yếu tố hoá học: chất dinh dưỡng,chất ức chế

-Ta có thể ứng dụng vào việc bảo quản thực phẩm như:

+Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh có nhiệt độ thấp để kìm hãm sự sinh trưởng của vi sinh vật

+Điều chỉnh độ ẩm của thực phẩm,đồ dùng để bảo quản được lâu hơn bằng cách phơi khô,sấy khô

+Điều chỉnh áp suất thẩm thấu để bảo quản thực phẩm như ướp muối ướp đường

Hsbdhehd

Bsnhde