– Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trồng trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu của người tiêu dùng.

– Mục đích của việc chế biến sản phẩm trong trồng trọt:

+ Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt

+ Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

+ Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản

+ Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu

– Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình công nghệ biến đổi sản phẩm trồng trọt thành thực phẩm hoặc các dạng sản phẩm khác, phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu của người tiêu dùng.

– Mục đích của việc chế biến sản phẩm trong trồng trọt:

+ Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt

+ Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

+ Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản

+ Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và phục vụ cho xuất khẩu

– Nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường trong trồng trọt:

+ Sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật

+ Sử dụng phân bón hoá học

+ Quản lí chất thải nông nghiệp không tốt

+ Xói mòn và suy giảm chất lượng đất

+ Ô nhiễm nước, đất và không khí

+ Phát thải khí nhà kính

+ Sử dụng bao bì nhựa trong nông nghiệp