Thang pH SVIP

1. THANG pH

➤ Thang pH

- Giá trị pH cho biết độ acid/base của dung dịch.

- Dung dịch acid có pH < 7, dung dịch kiềm có pH > 7 và dung dịch trung tính có pH = 7.

Giấy pH được dùng để xác định pH của dung dịch bằng cách so sánh màu của giấy sau khi nhúng vào dung dịch với màu của thang pH chuẩn.

➤ Xác định giá trị pH của một số dung dịch

⚡ THÍ NGHIỆM 1

- Đặt 3 mẩu giấy pH có đánh số thứ tự từ 1 đến 3 lên các đĩa thủy tinh khác nhau.

- Nhỏ lần lượt dung dịch HCl, NaOH và nước cất lên ba mẩu giấy pH trên.

-  So sánh màu sắc thu được trên từng mẩu giấy pH với màu của thang pH chuẩn.

➤ Xác định giá trị pH của một số loại thực phẩm

⚡ THÍ NGHIỆM 2

- Đặt 4 mẩu giấy pH có đánh số thứ tự lên các đĩa thủy tinh khác nhau.

- Nhỏ lần lượt dung dịch nước ép cà chua, nước cốt chanh, nước ngọt và nước khoáng lên bốn mẩu giấy pH trên.

-  So sánh màu sắc thu được trên từng mẩu giấy pH với màu của thang pH chuẩn.

2. pH VÀ MÔI TRƯỜNG SỐNG

Chỉ số pH của môi trường gây ảnh hưởng đến nhiều lĩnh vực trong đời sống và sản xuất. Do đó, cần kiểm soát pH của môi trường để bảo vệ và duy trì cân bằng hệ sinh thái.

- pH của máu người duy trì ổn định ở khoảng 7,35 - 7,45. Dịch vị dạ dày có pH thấp (khoảng 1,5 - 3,5) giúp tiêu hóa thức ăn và tiêu diệt vi khuẩn.

- pH ở môi trường sống ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của động - thực vật.

- Mưa acid (pH < 5,6) hình thành khi các khí CO₂, SO₂, NO₂,... từ hoạt động công nghiệp và giao thông hòa tan vào nước mưa, làm tăng tính acid của nước mưa và gây hại cho động - thực vật.