Bài 2. Xu hướng phát triển của chăn nuôi SVIP

1. XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CHĂN NUÔI

- Phát huy tiềm năng, lợi thế của các địa phương, quốc gia về:

+ Vùng sinh thái.

+ Nguồn nhân lực.

+ Cơ sở vật chất.

+ Khoa học và công nghệ,…

- Chăn nuôi theo chuỗi giá trị để:

+ Phát triển chăn nuôi hiệu quả, bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu.

- Ứng dụng công nghiệp 4.0 gồm:

+ Quản lí thông minh.

+ Áp dụng IoT, AI, robot, drone,...

- Đẩy mạnh nghiên cứu khoa học:

+ Ứng dụng công nghệ mới vào toàn bộ quy trình.

- Xã hội hóa chăn nuôi:

+ Phù hợp với kinh tế thị trường và hội nhập quốc tế.

+ Tạo môi trường kinh doanh bình đẳng.

=> Để mọi thành phần kinh tế tham gia đầu tư phát triển.

+ Ví dụ: Các HTX chăn nuôi gà thả vườn tại Bắc Giang liên kết với doanh nghiệp để tiêu thụ sản phẩm, giúp nông dân yên tâm đầu tư.

- Phát triển các mô hình chăn nuôi hiện đại theo hướng chăn nuôi bền vững, chăn nuôi thông minh.

- Phát triển chăn nuôi hữu cơ:

+ Tạo sản phẩm sạch, chất lượng cao.

- Chuyên nghiệp hóa chăn nuôi, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, thân thiện với môi trường, đối xử nhân đạo với vật nuôi.

- Đẩy mạnh phát triển công nghiệp sản xuất nguyên liệu thức ăn và thức ăn bổ sung.

- Công nghiệp thức ăn chăn nuôi:

+ Dùng công nghệ sinh học, tận dụng phụ phẩm, thay kháng sinh.

- Nâng cao chế biến sản phẩm:

+ Đa dạng hóa sản phẩm.

+ Đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn dịch bệnh.

+ Bảo vệ môi trường.

+ Đối xử nhân đạo với vật nuôi.

2. CHĂN NUÔI BỀN VỮNG

* Chăn nuôi bền vững là mô hình phát triển hài hòa kinh tế, xã hội, môi trường và có khả năng tái tạo năng lượng.

* Chăn nuôi bền vững có những đặc điểm sau:

- Phát triển kinh tế:

+ Năng suất và chất lượng cao.

+ Tăng thu nhập cho người nuôi.

+ Tạo việc làm, mở rộng các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi.

+ Góp phần ổn định và phát triển kinh tế

- Về xã hội:

+ Cung cấp thực phẩm phong phú, chất lượng.

+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.

+ Góp phần nâng cao đời sống người dân và cộng đồng.

+ Ví dụ: Trang trại bò sữa TH True Milk áp dụng công nghệ khép kín, xử lí phân thải bằng biogas, đảm bảo môi trường trong sạch và sản phẩm sữa đạt chuẩn quốc tế.

- Về môi trường:

+ Tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp làm thức ăn chăn nuôi.

=> Giảm lượng rác thải, bảo vệ tài nguyên và môi trường.

+ Ví dụ: Tận dụng rơm, thân cây ngô, vỏ lá mía, bã bia, bã đậu,... làm thức ăn cho vật nuôi.

+ Xử lí chất thải hiệu quả:

• Biogas.
• Ép tách phân.
• Ủ phân.
• Đệm lót sinh học,...

=> Tạo ra phân bón cho trồng trọt, nhiên liệu phục vụ cho sản xuất và đời sống, giúp bảo vệ môi trường và tái tạo năng lượng.

- Đối xử nhân đạo với vật nuôi:

+ Đảm bảo vật nuôi khỏe mạnh, thoải mái, sống tự nhiên.

+ Thực hiện theo nguyên tắc “5 không”:

• Không bị đói, khát.
• Không bị gò bó, chật chội.
• Không bị đau đớn, bệnh tật.
• Không bị sợ hãi, khổ sở.
• Không bị cản trở hành vi bản năng.

3. CHĂN NUÔI THÔNG MINH

* Chăn nuôi thông minh là mô hình ứng dụng công nghệ cao vào toàn bộ quá trình chăn nuôi - từ sản xuất, chăm sóc đến tiêu thụ - nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế.

* Đặc điểm của chăn nuôi thông minh:

a. Chuồng nuôi thông minh

- Thiết kế chuồng kín, tích hợp hệ thống điều khiển vi khí hậu tự động.

- Cảm biến được sử dụng để kiểm soát các thông số trong chuồng nuôi như:

+ Nhiệt độ.

+ Ánh sáng.

+ Độ ẩm.

+ Luồng không khí.

+ Hàm lượng khí NH₃, H₂S,...

- Khi thông số vượt ngưỡng, hệ thống sẽ tự điều chỉnh (bật quạt, làm mát, cảnh báo qua điện thoại).

b. Trang thiết bị hiện đại, tự động hóa

- Hệ thống cho ăn, uống tự động cung cấp dinh dưỡng tối ưu.

- Công nghệ robot hỗ trợ công việc như:

+ Nhặt trứng.

+ Dọn vệ sinh.

+ Vắt sữa,...

- Công nghệ thị giác máy tính và robot thay thế con người trong giết mổ, sơ chế, chế biến.

=> Giúp cải thiện năng suất và sự an toàn cho nhân viên.

c. Ứng dụng công nghệ thông tin, kĩ thuật số trong quản lí vật nuôi

- Vật nuôi được trang bị chip định danh nhằm theo dõi tình trạng sức khỏe.

- Công nghệ nhận diện giúp phân tích hành vi và thay đổi sinh lí của vật nuôi, hỗ trợ chẩn đoán bệnh sớm.

- Các thiết bị thông minh giúp quản lí đàn vật nuôi:

+ Kiểm kê số lượng.

+ Theo dõi quá trình mang thai.

+ Năng suất sữa,...

d. Đảm bảo an toàn sinh học

- Trang trại tổ chức theo chuỗi khép kín, có hệ thống giám sát thông minh 24/7.

- Quản lí có thể giám sát người và phương tiện ra vào trang trại.

- Nhân viên, khách tham quan, bác sĩ thú y và phương tiện phải được khử trùng trước khi vào khu vực chăn nuôi để ngăn ngừa lây lan bệnh.

- Công nghệ nhận diện, camera và cảm biến giúp:

+ Chẩn đoán bệnh cho vật nuôi.

+ Hạn chế tiếp xúc trực tiếp với bác sĩ thú y.

- Chăn nuôi thông minh góp phần bảo vệ môi trường.

e. Minh bạch chuỗi cung ứng

- Công nghệ blockchain giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm dễ dàng.

- Khách hàng chỉ cần quét mã QR để xem thông tin sản phẩm như:

+ Nguồn gốc con giống.

+ Quá trình chăn nuôi.

+ Cơ sở giết mổ,...

- Blockchain kết hợp với camera giúp người tiêu dùng theo dõi vật nuôi qua từng giai đoạn trong quá trình chăn nuôi theo thời gian thực.

- Cơ quan quản lí có thể truy xuất toàn bộ chuỗi sản xuất chỉ trong vài giây khi phát hiện sản phẩm không an toàn.

- Chăn nuôi thông minh giúp:

+ Cơ quan chức năng quản lí hiệu quả.

+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng.

f. Năng suất chăn nuôi cao

- Chăn nuôi thông minh kết hợp công nghệ cao và kĩ thuật chính xác giúp:

+ Giảm thiểu chi phí.

+ Tiết kiệm nhân lực.

- Ví dụ: Trang trại nuôi gà tự động hóa quy trình cho ăn và kiểm soát nhiệt độ, giảm chi phí nhân công.

- Trang thiết bị tiên tiến, thông minh được áp dụng trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng vật nuôi, mang lại lợi ích:

+ Giảm rủi ro về dịch bệnh.

+ Bảo vệ môi trường.

- Ví dụ: Trang trại nuôi heo sử dụng hệ thống giám sát thông minh để phát hiện bệnh sớm và quản lí chất thải hiệu quả.

- Chế độ dinh dưỡng hợp lí và quản lí chuồng trại hiệu quả đảm bảo:

+ Năng suất cao và chất lượng sản phẩm.

+ An toàn sinh học và minh bạch chuỗi cung ứng.

- Ví dụ: Ứng dụng công nghệ GPS theo dõi sức khỏe vật nuôi, giúp tăng sản lượng và chất lượng sản phẩm.

- Do đó, chăn nuôi thông minh giúp:

+ Tối đa hóa lợi nhuận cho người chăn nuôi.

+ Đảm bảo an ninh lương thực.

- Lợi ích của chăn nuôi thông minh:

+ Kinh tế bền vững.

+ Bảo vệ môi trường và phát triển xã hội.