Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
|
Yêu cầu kĩ thuật |
Món trộn dầu giấm |
Món chộn hỗn hợp |
Món muối chua |
|
Trạng thái thực phẩm |
Tươi, trơn láng, không bị nát |
Giòn, ráo nước |
giòn |
|
Mùi vị |
-vị: chua dịu, hơi mặn ngọt, béo -mùi: thơm, không còn mùi hăng ban đầu |
Vừa ăn, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt |
-mùi: thơm -vị: chua dịu, vừa ăn |
|
Màu sắc |
Đẹp |
Đẹp, hấp dẫn |
Hấp dẫn |
1) …….Tranh, ảnh….dùng để trang trí tường nhà.
2) …….Mành……..dùng để trang trí căn phòng.
3) ……..Gương……tạo cảm giác căn phòng rộng rãi, sáng sủa hơn.
4) ……...Rèm cửa....có tác dụng che khuất.
Chúc bạn học tốt
*hoa tươi:
-ƯU ĐIỂM :có mùi hương thơm
-NHƯỢC ĐIỂM: dễ tàn, đắt hơn hoa giả
* hoa khô, hoa giả
-ƯU ĐIỂM : nhiều loại màu sắc đẹp , giữ được lâu,rẻ hơn hoa thật
-NHƯỢC ĐIỂM: k có mùi hương
- Hoa tươi:
Ưu điểm: +)Phong phú, đẹp, nhiều màu sắc, có hương thơm
+)Được sử dụng rộng rãi
Nhược điểm: Mau tàn
- Hoa khô:
Ưu điểm: Đẹp, bền hơn hoa tươi.
Nhược điểm: +) Giá thành cao, khó làm sạch
+) Ít sử dụng rộng rãi
- Hoa giả:
Ưu điểm: +) Đẹp, nhiều màu sắc, bền, dễ làm
+) Được sử dụng rộng rãi
Nhược điểm: Không có hương thơm
| Phương pháp | Loại thực phẩm đc bảo quản |
| Phơi khô | Tôm, tép, cá, mực,... |
| Giữ trong tủ lạnh | Các loại trái cây: táo, cam,... |
| Muối chua | Cà, chanh, rau, dưa cải,... |
| Sấy khô | Táo, mít,... |
| Ngâm giấm | Cà rốt, dưa chuột, củ cải trắng,.. |
| Bảo quản ngọt | Các loại mứt: bí, gừng, dừa,... |
| Ướp muối | Tỏi, rau, cải,... |
1. trộn dầu giấm:
-Sử dụng các thực phẩm thực vật thích hợp, làm sạch.
-Trộn hỗn hợp gia vị gồm: dầu ăn +giấm +đường + muối và tiêu.
-Trôn thực phẩm vs hỗn hợp gia vị trước khi ăn khoảng 5-7 phút để thực phẩm ngấm vị chu, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu.
2.Trộn hỗn hợp
-Thực phẩm động vật được làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nc muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối, sau đó rửa lại cho hết vị mặn, vắt ráo.
-Thực phẩm động vật được chế biến chín mềm, cắt thái phù hợp.
-Trộn chung nguyên liệu thực vật +động vật +gia vị.
-Trình bày theo đặc trưng của món ăn.
TICK MÌNH NHOA!!!!!
2.TRỘN HỖN HỢP
-Thực phẩm thực vật được làm sạch cắt thái phù hợp ngâm nước muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối sau đó rửa lại cho hết mùi vị, vắt ráo
-Thực phẩm động được chế biến chín mềm,cắt thái phù hợp
-Trộn chung nguyên liệu thực vật+động vật+gia vị
-Trình bày theo đặc trưng của món ăn
tick cho mình nha