Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Cho sơ đồ chuyển hóa:

Triolein $\stackrel{+\mathrm{H}2 (\mathrm{Ni},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}})}{\to } X$  $\stackrel{+\mathrm{NaOH},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }Y$ $\stackrel{+\mathrm{HCl}}{\to } Z$

Tên của Z là

A. axit linoleic.

B. axit oleic.

C. axit panmitic.

D. axit stearie.

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Chọn đáp án D

(C17H33COO)3C3H5 + 3H2 (C17H35COO)3C3H5 (X).

(C17H35COO)3C3H5 (X) + 3NaOH 3C17H35COONa (Y) + C3H5(OH)3.

C17H35COONa (Y) + HCl → C17H35COOH (Z).

⇒ Z là axit stearic