Bài học cùng chủ đề
Tính chất hóa học của carbohydrate SVIP
Glucose có tính chất giống với những chất nào sau đây?
Có thể phân biệt glucose và fructose bằng hóa chất nào sau đây?
Fructose có thể phản ứng với copper(II) hydroxide chứng tỏ fructose có
Đun nóng hỗn hợp gồm 500 ml dung dịch đường glucose với lượng dư AgNO3/NH3. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 0,216 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucose là bao nhiêu? Biết khối lượng riêng của glucose là 1,54g/cm3.
Thực hiện thí nghiệm lên men 486 gam glucose thu được ethanol và khí CO2. Sục khí thu được vào dung dịch nước vôi trong dư, sau đó cô cạn kết tủa thì thu được 450 gam kết tủa. Tính hiệu suất của phản ứng.
Tiến thành thí nghiệm cho glucose phản ứng với dung dịch copper(II) hydroxide.
Bước 1: Chuẩn bị hai ống nghiệm (1) và (2). Cho khoảng 2 ml dung dịch NaOH 10% vào cả hai ống nghiệm. Sau đó thêm khoảng 0,5 ml dung dịch CuSO4 5% vào và lắc nhẹ.
Bước 2: Cho thêm 3 ml dung dịch glucose 5% vào hai ống nghiệm và lắc đều.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Sau bước 1, cả hai ống nghiệm đều xuất hiện kết tủa màu xanh lam. |
|
| b) Sau bước 2, kết tủa bị hòa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam thẫm của muối đồng. |
|
| c) Fructose cũng có thể tham gia phản ứng trên do có thể chuyển thành hợp chất có nhóm chức -CHO. |
|
| d) Thí nghiệm trên chứng tỏ glucose có các nhóm hydroxy liền kề. |
|
Cho dãy các chất: ethyl alcohol, glycerol, glucose, saccharose và ethane. Có bao nhiêu chất có thể tác dụng được với Cu(OH)2 ở điều kiện thường?
Trả lời: .
Glucose là loại carbohydrate đơn giản nhất đóng vai trò cung cấp năng lượng rất cần thiết với hầu hết các hoạt động của cơ thể.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Glucose là monosacharide có công thức phân tử là C6H12O6. |
|
| b) Thủy phân hoàn toàn các disaccharide đều thu được hỗn hợp glucose và fructose. |
|
| c) Có thể dùng nước bromine để phân biệt glucose và fructose. |
|
| d) Thủy phân hoàn toàn tinh bột và cellulose chỉ thu được glucose. |
|
Dung dịch nào sau đây có thể tham gia phản ứng tráng bạc?
Cho các chất: glucose, saccharose, cellulose, fructose và tinh bột. Số chất đều có thể tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng với Cu(OH)2/OH- tạo thành kết tủa đỏ gạch là
Saccharose thủy phân luôn tạo thành các chất nào sau đây?
Thủy phân hoàn toàn saccharose thu được hỗn hợp sản phẩm. Đem toàn bộ hỗn hợp sản phẩm cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thì thu được 30,24 gam kết tủa. Tính khối lượng của saccharose ban đầu (biết hiệu suất của phản ứng thủy phân đạt 80%).
Thủy phân hoàn toàn m gam một disaccharide trong môi trường acid thu được hỗn hợp X gồm glucose và fructose. Đem toàn bộ hỗn hợp X cho phản ứng với dung dịch AgNO3/ NH3 thì thu được 6,48 gam kết tủa. Tính giá trị của m.
Trả lời: .
Một disaccharide X không tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3. Thủy phân X (xúc tác acid) thu được dung dịch Y chứa monosaccharide. Dung dịch Y vừa làm mất màu dung dịch bromine, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens. Phát biểu nào sau đây về X và Y là không đúng?
Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X thường có trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Y không tan trong nước. |
|
| b) X có tính chất của alcohol đa chức. |
|
| c) Y có phản ứng tráng bạc. |
|
| d) X và Y là đồng phân cấu tạo. |
|
Cho các phát biểu sau:
(1) Có thể nhận biết hồ tinh bột bằng iodine.
(2) Tinh bột và cellulose đều có thể dùng để sản xuất ethanol.
(3) Tinh bột có thể hấp thụ được iodine nhờ vào cấu trúc dạng soắn của amylose.
(4) Tinh bột và cellulose đều là thành phần chính của gạo, ngô, khoai.
(5) Tinh bột và cellulose đều không tan trong nước nóng và nước lạnh.
Số phát biểu đúng là
Trả lời: .
Một loại quả bông có chứa 90% là cellulose. Thủy phân hoàn toàn 2,7 gam bông lấy từ loại quả này thì thu được bao nhiêu gam glucose?
Dãy carbohydrate nào sau đây khi thủy phân chỉ thu được glucose?
Chất nào sau đây có thể tan được trong nước Schweizer?
Tiến hành thí nghiệm sau đây:
Bước 1: Cho một nhúm bông vào cốc chứa 10 mL dung dịch H2SO4 70% sau đó đặt cốc thủy tinh vào cốc nước nóng và khuấy đều.
Bước 2: Để nguội, thêm NaHCO3 đến khi dừng bọt khí, thêm 5 mL dung dịch NaOH 10%
Bước 3: Thêm 5 mL dung dịch trên vào ống nghiệm chứa 0,5 mL dung dịch CuSO4 5% và 2 mL dung dịch NaOH 10%, đun nóng ống nghiệm.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Thí nghiệm chứng minh khả năng thủy phân của cellulose. |
|
| b) NaOH được thêm vào ở bước 2 để trung hòa lượng acid dư có trong hỗn hợp ban đầu. |
|
| c) Sau bước 3, ống nghiệm xuất hiện kết tủa đỏ gạch của Cu2O. |
|
| d) Có thể thay thế NaHCO3 ở bước 2 bằng CH3COOH. |
|
