Giới thiệu về hợp chất hữu cơ SVIP

1. HỢP CHẤT HỮU CƠ, HÓA HỌC HỮU CƠ

Hợp chất hữu cơ là các hợp chất có chứa nguyên tử carbon, trừ một số hợp chất vô cơ như carbon monoxide, carbon dioxide, các muối carbonate,...

Ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ gọi là chuyên ngành Hóa học hữu cơ.

Ví dụ:

2. CÔNG THỨC PHÂN TỬ, CÔNG THỨC CẤU TẠO

Công thức phân tử cho biết cho biết thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của từng nguyên tố có trong phân tử.

Công thức cấu tạo cho biết cách thức liên kết và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.

- Hóa trị thường gặp của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ là H (I), O (II) và C (IV).

- Mỗi liên kết trong công thức cấu tạo được thể hiện bằng một gạch ngang (-), tương ứng với một hóa trị.

Ví dụ: 

Ethane có công thức phân tử là C₂H₆.

Công thức dạng thu gọn là CH₃-CH₃.

Công thức dạng đầy đủ:

- Mỗi hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử. Khi thay đổi trật tự liên kết giữa các nguyên tử sẽ làm thay đổi tính chất của hợp chất hữu cơ.

Ví dụ: C₂H₆O có hai công thức cấu tạo: CH₃-CH₂-OH và CH₃-O-CH₃.

- Các nguyên tử carbon có thể liên kết với nhau bằng liên kết đơn (C-C), đôi (C=C) hoặc ba (C≡C), tạo thành mạch carbon thông qua liên kết cộng hóa trị.

Một số loại mạch carbon:

Mạch hở, không phân nhánh

Mạch hở, phân nhánh

Mạch vòng

3. PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hợp chất hữu cơ được chia thành hai loại là hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.

- Hydrocarbon là hợp chất hữu cơ chỉ chứa hai nguyên tố là carbon và hydrogen.

- Dẫn xuất của hydrocarbon là hợp chất hữu cơ có chứa nguyên tố carbon và một số nguyên tố khác như oxygen, nitrogen, chlorine, hydrogen,...