Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
- Thiếu vitamin D trẻ dễ mắc còi xương vì vitamin D cần cho sự trao đổi canxi và photpho.
- Nhà nước vận động nhân dân sử dụng muối iot vì đây là thành phần không thể thiếu của tuyến giáp.
- Trong khẩu phần ăn, ta cần:
+ Cung cấp đủ lượng thịt (hoặc trứng, sữa)
+ Cung cấp đủ rau, hoa quả tươi
+ Sử dụng muối vừa phải (đặc biệt là iot)
+ Trẻ em cần được tăng cường các thức ăn chứa nhiều canxi
+ Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất vitamin khi nấu ăn
kể tên một số loại vitamin và muối khoáng
Một số loại vitamin: Vitamin A,vitamin D,vitamin E,...
Một số loại muối khoáng: Canxi,sắt,lưu huỳnh,...
Nguồn: Sgk trang 108 - 109
Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau củ quả tươi?
- Trong khẩu phần ăn uống cần tăng cường rau quả tươi để đáp ứng nhu cầu vitamin của cơ thể chúng ta và cung cấp thêm chất xơ giúp hoạt động tiêu hóa dễ dàng hơn
- Muối khoáng là các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, tham gia vào nhiều quá trình sinh học như cấu tạo mô xương, điều hòa cân bằng nước, tham gia vào hoạt động enzyme và thần kinh. Chúng thường tồn tại dưới dạng ion hoặc hợp chất trong thực phẩm.
- Sắt cần cho sự tạo thành hồng cầu và tham gia quá trình chuyển hóa.
Vì vậy, phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt để thai nhi phát triển tốt và mẹ khỏe mạnh.
Nguyên tắc lập khẩu phần ăn
- Đủ năng lượng: Cung cấp đủ calo theo độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động.
- Đầy đủ chất dinh dưỡng: Bổ sung đủ protein, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất.
- Cân đối các nhóm thực phẩm: Tỷ lệ hợp lý giữa các nhóm chất dinh dưỡng.
- Đa dạng thực phẩm: Tránh ăn một nhóm thực phẩm quá nhiều, cần kết hợp rau củ, thịt cá, sữa…
- Hợp lý theo điều kiện cá nhân: Phù hợp với tình trạng sức khỏe, văn hóa ăn uống và điều kiện kinh tế.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chọn thực phẩm sạch, chế biến an toàn để tránh nhiễm khuẩn.
Đáp án C
Trong khẩu phần ăn, chúng ta nên chú trọng đến rau và hoa quả tươi vì:
- Những loại thức ăn này chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá và hấp thụ thức ăn được dễ dàng hơn.
- Những loại thức phẩm này giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất và năng lượng của cơ thể