Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
1. trộn dầu giấm:
-Sử dụng các thực phẩm thực vật thích hợp, làm sạch.
-Trộn hỗn hợp gia vị gồm: dầu ăn +giấm +đường + muối và tiêu.
-Trôn thực phẩm vs hỗn hợp gia vị trước khi ăn khoảng 5-7 phút để thực phẩm ngấm vị chu, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu.
2.Trộn hỗn hợp
-Thực phẩm động vật được làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nc muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối, sau đó rửa lại cho hết vị mặn, vắt ráo.
-Thực phẩm động vật được chế biến chín mềm, cắt thái phù hợp.
-Trộn chung nguyên liệu thực vật +động vật +gia vị.
-Trình bày theo đặc trưng của món ăn.
TICK MÌNH NHOA!!!!!
2.TRỘN HỖN HỢP
-Thực phẩm thực vật được làm sạch cắt thái phù hợp ngâm nước muối có độ mặn 25% hoặc ướp muối sau đó rửa lại cho hết mùi vị, vắt ráo
-Thực phẩm động được chế biến chín mềm,cắt thái phù hợp
-Trộn chung nguyên liệu thực vật+động vật+gia vị
-Trình bày theo đặc trưng của món ăn
tick cho mình nha
Nhận xét món rán và món rang có gì khác nhau
| Yêu cầu kĩ thuật | Món rán | Món rang |
| Trạng thái thực phẩm | Gìon xốp , ráo mỡ , chín kĩ , ko cháy sém hay vàng non | Khô , săn chắc |
| Mùi vị | Hương vị thơm ngon , vừa miệng | Mùi thơm |
| Màu sắc | Có lớp ngoài màu vàng nâu bao quanh thực phẩm | Màu sắc hấp dẫn |
1) …….Tranh, ảnh….dùng để trang trí tường nhà.
2) …….Mành……..dùng để trang trí căn phòng.
3) ……..Gương……tạo cảm giác căn phòng rộng rãi, sáng sủa hơn.
4) ……...Rèm cửa....có tác dụng che khuất.
Chúc bạn học tốt
Hai cái áo giống nhau cho con gái của cô: Biến động
Thức ăn: Cố định
Hai đôi giày giống nhau cho con trai của cô: Biến động
Rau củ quả: Cố định
Mua thêm máy ảnh mới: Biến động
Hoa quả: Cố định
Chị ơi, em chưa học đến bài này nên em không biết.
Ngày mai em trả lời nhé !!!
Hai cái áo giống nhau cho con gái của cô. ==> biến động
Thức ăn chỉ có 1 con cá.==> tiết kiệm:ko dùng hoang phí về tiền chi tiêu các bữa ăn hợp lí.
Hai đôi giầy giống nhau cho con trai của cô. ==> Biến động
Rau củ quả ==> cố định
Mua thêm 1 máy ảnh mới. ==> biến động
Hoa quả ==> biến động
| Phương pháp so sánh | Xào | Rán |
| Lượng chất béo | vừa phải | nhiều |
| Thực phẩm | kết hợp giữa thực vật động vật và thực vật hoặc riêng từng loại | động vật hoặc thực vật ( không phối hợp) |
| Lửa ( nhiệt ) | lửa lo trong thời gian ngắn | vừa đủ |
Yêu cầu kĩ thuật
Món trộn dầu giấm
Món chộn hỗn hợp
Món muối chua
Trạng thái thực phẩm
Tươi, trơn láng, không bị nát
Giòn, ráo nước
giòn
Mùi vị
-vị: chua dịu, hơi mặn ngọt, béo
-mùi: thơm, không còn mùi hăng ban đầu
Vừa ăn, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt
-mùi: thơm
-vị: chua dịu, vừa ăn
Màu sắc
Đẹp
Đẹp, hấp dẫn
Hấp dẫn