Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Cho sơ đồ chuyển hóa:

$\mathrm{Triolein} \stackrel{ +{\mathrm{H}}_2, \mathrm{Ni}, {\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$ $\mathrm{X}\stackrel{ +\mathrm{NaOH}, {\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$ $\mathrm{Y}\stackrel{+\mathrm{HCl}}{\to }\mathrm{Z}$

Tên của Z là

A. axit linoleic.

B. axit oleic.

C. axit panmitic.

D. axit stearie.

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Chọn đáp án D

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ → N i , t 0  (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (X).

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (X) + 3NaOH → t 0  3C₁₇H₃₅COONa (Y) + C₃H₅(OH)₃.

C₁₇H₃₅COONa (Y) + HCl → C₁₇H₃₅COOH (Z).

⇒ Z là axit stearic ⇒ chọn D.